no, v poznamkach ze skoly to mam takhle.....ale kdo vi, co se stihlo zmenit....
o Živnosti řemeslné – v CR – hostinská činnost – na jejím základě lze provozovat hotel, stravovací zařízení, vyžadují prokázání odborné způsobilosti – zjednodušeně:
Vyučení v oboru (kuchař, číšník) a 3 roky praxe, vyučení v příbuzném oboru (např. cukrář, řezník) a 4 roky praxe v oboru
Odborná škola s maturitou (např. hotelová) a 2 roky praxe, stejně i vyšší odborná škola
Vysoká škola (bakalářské i magisterské studium) s výukou odborných předmětů) a 1 rok praxe
Příslušné vzdělání může být nahrazeno absolvováním rekvalifikačního kurzu a 4 lety praxe nebo zkouškou před kvalifikační komisí složenou ze zástupců odborného učiliště, profesních společenstev a živnostenského úřadu. I zde je vyžadována předchozí praxe v oboru v délce 4 roky.
Podnikatel může v rámci uděleného živnostenského oprávnění provádět jen určitý vymezený okruh činností, které jsou v oprávnění označeny jako předmět živnosti. Realizace jiných činností, které nejsou zahrnuty do předmětu živnosti, za účelem dosažení zisku, je posuzována jako neoprávněné podnikání a podléhá sankcím.
Nařízení vlády č. 469/2000 Sb. uvádí obsahovou náplň hostinské živnosti, jde o činnosti spočívající v přípravě a prodeji pokrmů a nápojů k bezprostřední spotřebě v provozovně, v níž jsou prodávány, vyjma podávání snídaní hostům ubytovaným v jiných kategoriích staveb dle zvláštního právního předpisu (bytových domech, rodinných domech, stavbách pro individuální rekreaci) s kapacitou do 10 lůžek (včetně přistýlek). Činnost může být provozována buď samostatně, nebo společně s poskytováním ubytování v ubytovacích zařízeních, která poskytují stravovací služby (například hotel, motel, penzion).