Ahoj,
Nejčastější systém je asi Shimano s jejich SPD, sám je vozím x let a spokojenost.
Do těch 4 děr přijde namontovat tzv. kufr. (viz: http://www.nakole.cz/images/f/diskuse/f4/l/518595-1.jpg)
Kufry bývají většinou součástí balení při koupi pedálů, pro tebe bych viděl jako nejvhodnější PD-M520, mají výborný poměr cena/výkon.
Tretry z Lidlu dle ohlasů nejsou špatné, ale už to jsou spíše na výkonnostní cyklistiku, pro Tebe by byl vhodnější spíše nějaký turistický model, lépe se v nich chodí a vzhled vypadá civilněji.
Nohy do V nejsou úplně dobře, nicméně kufry většinou dovolují částečné natočení.
Pokud myslíš při nacvaknutí, tak ano, je tam určitá vůle při pohybu do stran. Za touto vůli dojde k vycvaknutí.