Minimaxa vaří, aneb recepty nejen na neděli!

[Guest minimaxa]

Budeme potřebovat:

3 kotletky s kostí

hořčici

pepř

sůl

Koření - Adamova žebra

Kotletky lehce naklepneme, nařízneme okraje, aby se nám při pečení nekroutila, osolíme, opepříme, potřeme lehce hořčicí a posypeme kořením. Necháme 1/2 - 1h odpočinout. Potom opékáme v dostatečném množství oleje z obou stran do zlatova cca 3/3min. podáváme s brambůrkem

[Guest minimaxa]

Budeme potřebovat:

krkovičku čerstvou, na 2cm silné plátky nakrájenou - dejme tomu tak 2kg - je to tak 8-9 porcí

1/2L piva - nejlépe řezané

2 lžíce medu

4 lžičky soli

1/2 lžičky pepře

1 lžičku chili

2 lžičky sladké papriky

6-8 stroužků česneku

hrst čerstvé pokrájené bazalky

půl deci oleje

Krkovičku lehce naklepeme, říkám lehce, né rozmlátit do mrtva.

Marinádu připravíme z výše uvedených surovin, řádně!! promícháme a krkovičku v ní 24-48h marinujeme. Grilujeme na dostatečně rozpáleném grilu, podáváme s pečivem, přikládám k ní opečenou kápii.

Jak to chutná? zkuste se zeptat Stiflera

[Jooooose-1]

človeče musím sa isť rýchlo naobedovať, na toto sa nedá kukať

[Guest minimaxa]

Na bramboráky budeme potřebovat:

1,5 - 2kg brambor

1 velkou cibuli

7 stroužků česneku

2 vajíčka

2 dcl horkého mléka

sůl

pepř

kmín

majoránku

hladkou mouku cca 10 lžic

olej, nebo vepř. sádlo na smažení

Brambory nastrouháme a hned zalejeme vařícím mlékem (aby nečernaly, a je to základ na těsto), přidáme jemně nakrájenou cibuli, lisovaný česnek, dostatečně osolíme, opepříme, dáme kmín a majoránku, přidáme vajíčka a pořádně promícháme. Pak přidáváme mouku, tolik, aby bylo těsto pěkně vláčné, ne příliš řídké. Rozpálíme pánev, nalejem olej, a smažíme. Nesnažte se bramborák předčasně odlepit, pokud bude dostatečně osmažený, pustí se sám, jinak ho zbytečně potrháte.

[upravil dne 15/8/11 od minimaxa]

[gronholmm]

Tak Bramboráky rád vyzkouším

[Gabriel 307]

Tak dnes jsem se dočkal,konečně po 14 dnech jsem ochutnal \"\"Minimaxovi Krkonošské hermouše\"\".Můžu všem jenom doporučit naložil jsem je a doufal že nezačnou kvasit a vyšlo to.Příští hermelíny budou s omezeným množstvím nepálivých feferonek tzv. Beraních rohů.Nějak nenabrali stejnou chuť jako cibule.Jinak perfektní a děkuji za recept.:papa:papa

P.S.manželce chutnají taky budu se muset dělit:grr:grr:grr

[upravil dne 17/8/11 od Gabriel 307]

[Jooooose-1]

Ani nehovor s tých hermelínov my ešte furt tečú sliny

[nemec.cb]

Tak hermoše naloženy,těch 14 dní bude dlouhých.

Ktěm bramborákum si dovolím jen maličkost,místo mlíka je při strouhání průběžně vymačkávam,taky nečernaj a není třeba tolik mouky.Bramboráky nejsou tak moučné.

A pokud je těsto mírně přesolené,bramborák bude slaný akorát.

[Guest Lubk0]

Tak zajtra jedu na chatu, kde mam pripravene tyto hermeliny, take mam nalozenou krkovicu a kuraci maso podle 2 vyse uvedenych marinad + hovadze a bravcove na gulas

Sem zvedav jak se 3 recepty od minimaxi ukazou

[Guest Lubk0]

Tak hermelíny LUXUS, marinadu s kuracich palicek sem udelal na kuraci prsa, a take LUXUS, krkovička byla velmi chutná, ale neco mi tam chybalo, len neviem čo

Inak super, za hermelinmy sa isli ludia potrhat

[nemec.cb]

po hermelínech se jen zaprášilo,už jsou naloženy další(v globusu maj krále sýru za dvacku,tak nešlo odolat).

[jozefus]

Dnes naložený hermelín. Ozvem sa o 14 dní ako to dopadlo. http://img204.imageshack.us/img204/3624/dscf0969i.jpg[/img],http://img99.imageshack.us/img99/5914/dscf0970.jpg[/img]

[upravil dne 31/7/14 23:17 od Radek Hurvajz]

[gronholmm]

No a dneska sem dostal po dlouhé době chuť na hranolky, no ale co k nim? Nejlíp kus masa

Můžeš mi poradit jak dlouho se to maso má cca dělat? stačí mi nějaký časový interval

[upravil dne 14/2/12 19:15 od gronholmm]

[Radek Hurvajz]

Gronholmm: Orestuješ do zlatova, podliješ a dusíš pod pokličkou, dusíš do měkka, takže to u každýho masa bude jinak, nejlepší je ochutnat, muže stačit 15min nebo taky 30, zaleží na mase.

Občas promíchat a když bude malo vyvaru tak přilít dokud to nezměkne, pak pokračuješ podle receptu

[upravil dne 14/2/12 19:19 od Radek Hurvajz]

[gronholmm]

Ok - jsem amatér, a chci si ukuchtit něco na zítra do práce, tak zkouším Kdyžtak je v záloze rohlík s máslem :D

[Guest minimaxa]

Maso udusíš do měkka

[Radek Hurvajz]

No jen aby ho nedusil polštářem cca dva dny:D:D

[gronholmm]

Děkuju pánové, udusil jsem ho ponožkou Ta šlehačka patří až do odstavené pánve?

[Guest minimaxa]

Ano, vypneme oheń a zalijeme šlehačkou, alespoň 30% tučnou

[gronholmm]

V receptu máš 12% smetanu