morepower Odesláno 30. květen 2015 Autor Sdílet Odesláno 30. květen 2015 super, já včera vyzkoušel na grilu, gril plechovej se slabounkym roštem, pořádně jsem udělal žhavý, všude krkovice - 3 pláky měly cca kilo (výška 3-4 cm), vyndal jsem je 2 hodiny před akcí z lednice prohnětl jsem olejem (nic jinýho, žádný koření, sůl, nic) a nechal 7 minut z každý strany přesně, pak jsem je posypal hodně solí(fakt hodně - asi třikrát víc, než bych to normálně osolil - všichni se báli, že to bude přesolený...) a pepřem a nasekaným česnekem a dal do termohrnce na 15 minut mezi tím jsem opekl půlbagetky z jedné strany a dal na talíř a zakryl alobalem bylo to něco úžasnýho, dokonce mi kámoš řekl, že takle dobrý maso ještě z grilu nejedl ... přitom je to fakt tak simple.. to mě baví.. Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
punkac Odesláno 30. květen 2015 Sdílet Odesláno 30. květen 2015 Zkus to bez toho oleje a bude to ještě lepší, uvidíš... Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Guest minimaxa Odesláno 30. květen 2015 Sdílet Odesláno 30. květen 2015 Olej je tzv. "nosič" chuti, takže neni li v něm koření, nema význam jím maso potírat. Pokud dáš na maso koření jen bez oleje, k přenosu nedojde, ale oleje s mírou Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Havlicek.Lukas Odesláno 30. květen 2015 Sdílet Odesláno 30. květen 2015 dnes bracha s pritelem donesky hovezi zadni tak sme to s olejem a peprem hodily na gril - na to ze to byla nase "hovezi" premiera maso bylo chutne bohuzel trochu vic propecene z duvodu slabych platku Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Scratch Odesláno 30. květen 2015 Sdílet Odesláno 30. květen 2015 sem ti to rikal, ze to je moc dlouho Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
punkac Odesláno 31. květen 2015 Sdílet Odesláno 31. květen 2015 (upraveno) Olej je tzv. "nosič" chuti, takže neni li v něm koření, nema význam jím maso potírat. Pokud dáš na maso koření jen bez oleje, k přenosu nedojde, ale oleje s mírou Jak píšeš, třeba hovězí dělám bez oleje i koření a popepřím či dosolím ho až po odpočnutí v kastrolku Krkovičku potírám olivovou majdou s kořením a pivem během grilování ALE v zásadě už nedělám to, čím každý dle mě začínal a to je naložení masa do tuny oleje s grilovacím kořením.... Člověk se pořád učí :D Upraveno 31. květen 2015 uživatelem punkac Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
morepower Odesláno 31. květen 2015 Autor Sdílet Odesláno 31. květen 2015 včera opět zopakováno a super (zbyla mi totiž krkovice z pátku..) 7 minut je čas akorát, sůl používám hrubou, pepř sem včera neměl mletý, tak tam nebyl tolik cejtit jinak s tím olejem to zvážím. hele punku, ty mi chceš jako říct, že seš v neděli v šest vzhůru ? Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Scratch Odesláno 31. květen 2015 Sdílet Odesláno 31. květen 2015 (upraveno) jo a ted uz jiste v klidu spi me tak napadlo, ze bych mu cinknul a popral hezkou nedeli Upraveno 31. květen 2015 uživatelem Scratch Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
punkac Odesláno 31. květen 2015 Sdílet Odesláno 31. květen 2015 Joudové, vytvářím hodnoty v rachotě , aby byly fiňáry na pondělní grilování, které se možná přesune na úterek (ale to už stoprocentně), páč zítra asi budu lítat po úřadech a nevím, kdy skončím Jinak bouchám 12 nepřetržitě krátkej dlouhej tejden, do toho se učím, zbývá mi dvacet dní do závěreček.... Takže ano - moc toho nenaspím Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
morepower Odesláno 31. květen 2015 Autor Sdílet Odesláno 31. květen 2015 co študuješ? Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
punkac Odesláno 31. květen 2015 Sdílet Odesláno 31. květen 2015 tady je to o stejcích Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
morepower Odesláno 31. květen 2015 Autor Sdílet Odesláno 31. květen 2015 tajemnej jako hrad f karpatech, já jen jestli třeba něco, co souvisí se žrádlem... Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
morepower Odesláno 7. červen 2015 Autor Sdílet Odesláno 7. červen 2015 dneska večer se chystam na flank steak, tak pak dám vědět Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
venomcz Odesláno 11. červen 2015 Sdílet Odesláno 11. červen 2015 Tak jsem si koupil v obchodě grill , který jsem měl už delší dobu vyhlídlý . Chtěl jsem na kolečkách a s poklopem . Všechny se pohybovaly okolo tisíc korun , ovšem pak byl v akci u nás v Tes... a za 450 kč jsem si ho odvezl domů. Složil jsem ho , trochu jsem se bál plastových madel na boku grillu ale později se ukázalo že se nebylo čeho bát. Složený grill jsem před barákem naplnil dřevěným uhlím , rozpáleným na kousku PEPA a dřeva . Naházel od rána marinovanou krkovičku a kuřecí prsa ( Olivový olej - asi 1dcl na 1.5kg masa , trochu nastrouhaného čerstvého zázvoru , trochu soli a pepře čerstvého namletého , pak česnek , cibuli a nakonec jsem to zalil švestkovým pivem . Krkovice asi 2-3 plátky z obou stran po pěti minutách na rozpáleném grillu a kuřecí cca 2 cm z obou stran trochu méně . Maso nebylo vysušeno a bylo krásně udělané . Vysálo všechno pivo a směs koření , což jsem čuměl . O víkendu , jdeme na grill party do Valašského Meziříčí , zkusit pořádnou flákotu masa. Tak poreferujeme potom :-) BTW: Morepower: a co T-bone steak ? To je teprve parádička Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
morepower Odesláno 11. červen 2015 Autor Sdílet Odesláno 11. červen 2015 jojo, asi bude další v pořadí. ten flank se mi moc nepovedl, byl na můj vkus moc syrovej, příště zkusím trochu jinou přípravu Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Scratch Odesláno 13. červen 2015 Sdílet Odesláno 13. červen 2015 t-bone mam ulezelej minimalne tyden a flank i dele. Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
MotoMoto Odesláno 13. červen 2015 Sdílet Odesláno 13. červen 2015 Důležité pro dobrá masa (ale nejen pro ně) je před grilováním nechat několik hodin ohřát v pokojové teplotě. Aby to nebyl teplotní šok po vyndání z lednice. Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
morepower Odesláno 13. červen 2015 Autor Sdílet Odesláno 13. červen 2015 scratchi, ty koupíš flank stejk a ještě ho vyvěšuješ? Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Scratch Odesláno 14. červen 2015 Sdílet Odesláno 14. červen 2015 potru ho malinko olejem a korenim a dam ho do lednice kde jsou cca 4 stupne Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
morepower Odesláno 14. červen 2015 Autor Sdílet Odesláno 14. červen 2015 na týden i víc? Citovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Recommended Posts
Zúčastnit se diskuse
Můžete odpovědět a až poté se registrovat If you have an account, sign in now to post with your account.