dovolil bych si par informací k těmhle humusům... :
-------------------------
Drink s energií = přeslazená káva
Ujet tisíc kilometrů bez přestávky? S plechovkou energetického nápoje to zvládnu, je to životabudič. Test MF DNES však ukázal, že taková sláva to zase není. Možná vás překvapí, jak hodně je v energetických nápojích cukru a jak málo kofeinu. Účinkům energetické bomby napomáhá i psychika - kdo drinkům víc věří, tomu víc pomohou. Oblíbený nápoj mnoha řidičů, v poslední době také velká móda mezi manažery, kteří potřebují pracovat dlouho do noci, ale i pro mladé lidi tančící až do rána na parties. To jsou malé plechovky se značkou Red Bull, Erektus, Burn, Semtex - abychom jmenovali ty nejznámější. „Energetické nápoje obsahují z účinných látek především kofein, ale často třeba i extrakt z rostliny guarana. Tak přímo stimulují nervovou soustavu, čímž krátkodobě zvyšují psychickou výkonnost organismu, případně snižují únavu,“ říká za výrobce drinků Milan Luzum z Coca-Coly.
Hlavně kofein
Jak je to s povzbuzujícími účinky drinků ve skutečnosti? Jejich nejdůležitější složkou je již zmíněný kofein. Vyhláška stanovuje jeho maximální obsah na 32 miligramů na 100 mililitrů a všechny nápoje až na jeden tento limit splnily. Výjimkou byl Burn od Coca-Coly, který měl 45 mg na 100 ml, přestože na obalu uváděl 30 mg. „Drinky mají prakticky shodný obsah: kolem 29 miligramů na sto mililitrů. To je asi 73 miligramů na 250mililitrovou plechovku, což odpovídá množství kofeinu v jediném šálku středně slabé kávy,“ konstatuje doktorka Lýdie Ryšavá ze Zdravotního ústavu v Ostravě, v jehož laboratořích test deseti „energodrinků“ proběhl. „Upřímně řečeno, jako spotřebitel bych si od takového nápoje slibovala mnohem více než ekvivalent šálku kávy, oslazeného šesti cukry,“ říká Ryšavá. „Kromě toho totiž piju v takovém nápoji i konzervační látky, umělá barviva. Není to sice nic zdraví škodlivého, ale já osobně bych si raději dala tu kávu,“ dodává.
Na každého působí jinak
V mnoha případech tak na konzumenty podobných nápojů působí takzvaný placebo efekt - věří, že je drink nabudí, a proto se to také často i stane. Každý výrobce se snaží do svého drinku dostat něco jiného než konkurence, takže v nich najdeme nejrůznější vitaminy, aminokyseliny a jiné látky. Odborníci však tvrdí, že účinek není vždy zaručený. „Je třeba zdůraznit, že energetické nápoje působí velmi individuálně podle věku, pohlaví, zdravotního stavu, látkové přeměny organismu,“ říká Ivana Kinkorová, specialistka na výživu z Fakulty tělesné výchovy a sportu UK v Praze. „Kdo je třeba zvyklý na kávu, nebude na něj jediná plechovka skoro působit. A třeba guarany se tam zase nedává mnoho, takže by bylo třeba vypít nápoje hodně. Ale to zase nemusí udělat zrovna dobře citlivějším lidem, ať už kvůli zažívacím problémům nebo kvůli kofeinu.“
Kalorická bomba
Hlavním zdrojem energie v těchto drincích je tedy cukr. Jeho množství žádná norma nereguluje, všichni výrobci však dodrželi to, co uvádějí na obalu. A opravdu ho není málo. „Vypitím čtvrtlitrové plechovky získáte asi 28 gramů cukru, což odpovídá šesti kostkám nebo pěti sáčkům baleného cukru,“ říká Lýdie Ryšavá. Takový nápoj je kalorická bomba: jeho vypitím se do těla dostane polovina celkového množství cukru, které by měl průměrný 75kilogramový člověk ze všech potravin získat za celý den. Dodání spousty cukru do organismu přitom nemusí být výhodou: krátkodobě se sice tělo nabudí, ale po odeznění následuje ještě hlubší útlum, shodují se lékaři. Jediný Red Bull sugar free obsahuje pouze umělá sladidla.
Nekombinujte s alkoholem
Je možné se energetickým drinkem předávkovat? Odborníci to prakticky vylučují. Lidem citlivějším na kofein může po několika plechovkách díky kofeinu třeba bušit srdce, mohou být podráždění a neklidní. „Neměl by se ale pít spolu s drinky alkohol. Kofein totiž zpomaluje jeho odbourávání, a tedy i vylučování z organismu,“ říká doktorka Ryšavá. Výrobci o tom vědí a na většině plechovek před kombinací s alkoholem varují, stejně jako před nadměrným pitím svých výrobků. Většinou doporučují zkonzumovat jedno až dvě balení denně. Roman Švidrnoch
Hlavní složky energetických nápojů
KOFEIN (všechny testované nápoje)
Alkaloid působící povzbudivě na srdce a krevní oběh. Maximální koncentrace v těle je dosažena 30 minut po požití. Za smrtelnou dávku platí 10 gramů kofeinu, což je 100 až 200 šálků kávy. U přecitlivělých lidí se může při větší konzumaci (2 až 4 šálky) projevit nervozita, nespavost, zrychlená nepravidelná srdeční činnost. Není zcela jasné, jestli je návykový, lékaři se přiklánějí spíše k psychické závislosti, při náhlém vysazení se objevuje neklid, únava, bolesti hlavy. Jiné negativní účinky nebyly prokázány.
GUARANA (Kamikaze, Erektus, Burn)
Bylina původem z Jižní Ameriky, má vysoký obsah přírodního kofeinu, až třikrát vyšší než pravá káva, a dalších látek, které snižují únavu a stimulují organismus. V nápojích jí bývá malé množství, indiáni používali mnohonásobně vyšší dávky.
TAURIN (všechny, kromě Kamikaze)
Aminokyselina, důležitá pro trávení tuků, je normálně obsažena ve žlučových kyselinách. Zlepšuje zotavení po námaze, regeneruje svaly.
L-CARNITIN (Erektus)
Kdysi uváděný jako vitamin B15, uplatňuje se při zpracování tuků. Lidské tělo jej dokáže v potřebném množství syntetizovat z bílkovin.
INOSITOL (Burn, Power Horse)
Biologicky aktivní látka, v minulosti řazená do skupiny vitaminů B. Vyskytuje se téměř ve všech živočišných i rostlinných potravinách. Uplatňuje se v látkové výměně tuků, reguluje obsah vápníku v buňkách, snižuje srážlivost krevních destiček, má protizánětlivé účinky. Jako antioxidant se používá i při čeření vín.
- roš -
Co je buvolí tráva?
Jak to funguje
Na obalech dvou testovaných drinků stojí, že obsahují přírodní látky: Kamikaze „semeno konopí, tribulus, buvolí trávu,“ Erektus zase „výtažky exotických rostlin damiana, schizandra, maté a ginseng“. Otázkou je, kolik účinných látek v nápojích je. Zde musí spotřebitel výrobci věřit a sám to vyzkoušet. Žádný úřad totiž při schvalování nápoje jeho obsah neověřuje. „Informace o složení nám podává výrobce takzvaným certifikátem. Tím za obsah ručí. Měření skutečného stavu se provádí jen ve sporných případech,“ říká Bohumil Turek ze Státního zdravotního ústavu v Praze. Výrobce také musí doložit, že použité látky neškodí zdraví. „Ve sporných případech by musela firma obhajovat certifikát o složení výrobku před soudem,“ vysvětluje doktor Turek. A co funkčnost přírodních výtažků? „Většinou mají povzbuzující účinky, jako maté neboli cesmína paraguayská, a také slouží k relaxaci a uvolnění, případně i jako afrodiziakum, jako třeba semeno konopí. Ginseng je latinský název pro žen-šen, stimulující nervový a srdeční systém,“ říká magistra farmacie Lada Bartoňová. „Buvolí tráva“ je tráva tomka vonná, obsahující alkaloid kumarin, jenž působí protizánětlivě a snižuje svalové napětí. „Já bych takové nápoje nezavrhovala, mám pocit, že alespoň některé fungují. Ale i tady je to silně individuální. Někdo se uvolní a nabudí, s jiným to neudělá nic,“ říká Bartoňová.
- roš -
Dopuju se jen na dlouhých cestách
Na nákupech
Čtyřiadvacetiletá modelka Diana Kobzanová, která v roce 2001 vyhrála soutěž Miss České republiky, teď příležitostně moderuje a odnedávna pracuje i v PR agentuře. S energetickými drinky má bohaté zkušenosti.
* Jezdíte často dlouhé trasy na přehlídky, dříve za přítelem do Itálie. Povzbuzujete se energetickými drinky nebo kávou?
Obojím. Když jsem jezdila do Itálie, koupila jsem si na pumpě dva redbully, ledové kafe a po cestě jsem popíjela obojí. Vím, že by se to asi nemělo, protože ty látky v drincích jsou silné, ale špatně mi z toho nikdy nebylo.
* A působí na vás tyhle nápoje?
Upřímně řečeno, nevím, jestli fungují opravdu, nebo si to jen sugeruji. Myslím, že to bude spíše v psychice - subjektivně mám pocit, že to zaručeně působí, ale objektivně to nedokážu zhodnotit.
* Víte, že jedna plechovka obsahuje v podstatě jeden šálek středně silné kávy a spoustu cukru?
Ono je to možná dobře (smích). Byly totiž doby, kdy jsem jich opravdu vypila kvanta.
* Jakou nejdelší trasu jste urazila najednou?
Jezdila jsem na jeden zátah z Prahy do Reggio Calabria v Itálii, což jsou bez čtyř kilometrů rovné dva tisíce. Problém mi to nedělalo, protože mě hodně baví řídit. S mým lexusem jsem jela rychle a stavěla vlastně jen na toaletu. No a dopovala se těmi drinky.
* Vyzkoušela jste někdy isodrinky, tedy nápoje pro sportovce?
To ano. Ráda piju gatorade, ale ne proto, že bych potřebovala podat nějaký sportovní výkon - čistě proto, že mi to opravdu chutná. Baví mě, že je to taková hezká barevná limonáda, ale nic si od toho neslibuju.
* A co takhle energetické drinky a party? Vyzkoušela jste je tam někdy?
No jo... Když \"pařím\", tak piju vodku s redbullem. Vím, že by se to nemělo, ale ona je to dneska mezi mladými móda. Někdo urazí na večírku i pět šest míchaných drinků s redbullem, dává se velký panák a do vysoké sklenice ani ne celá plechovka. Někdy stačí jedna na dva koktejly.
* Víte, že se taková kombinace nedoporučuje proto, že kofein zpomaluje vstřebávání a odbourávání alkoholu v těle?
Je pravda, že když se to přepískne, je to ráno peklo: je vám špatně od žaludku, pálí žáha. Tak teď aspoň vím, čím to je, že bývá někdy člověku tak blbě... Roman Švidrnoch
Co obsahují energetické nápoje (viz.tabulka)
EREKTUS
výrobce: Pinelli, Čáslav
balení: 0,25 l
doporučená denní dávka: 0,5 l
další účinné látky: výtažky z rostlin damiana, schizandra, maté, ginseng
kofein: 286 mg/l
cukr: 101 g/l
1 šálek kávy 5,5 kostky cukru
Vyhovuje předpisům
POWER HORSE
výrobce: Power Horse Energy Drinks, Linz, Rakousko
balení: 0,25 l
doporučená denní dávka: 0,5 l
další účinné látky: taurin, inositol, vitaminy
kofein: 296 mg/l
cukr: 109 g/l
1 šálek kávy 6 kostek cukru
Vyhovuje předpisům
RED BULL
výrobce: Red Bull, Fuschl am See, Rakousko
balení: 0,25 l
doporučená denní dávka: žádné doporučení
další účinné látky: taurin, inositol
kofein: 299 mg/l
cukr: 103 g/l
1 šálek kávy 5,7 kostky cukru
Vyhovuje předpisům
RED BULL SUGARFREE
výrobce: Red Bull, Fuschl am See, Rakousko
balení: 0,25 l
doporučená denní dávka: žádné doporučení
další účinné látky: taurin, inositol
kofein: 287 mg/l
cukr: žádný, obsahuje sladidla
1 šálek kávy žádný cukr
Vyhovuje předpisům
SEMTEX
výrobce: Pinelli, Čáslav
balení: 0,25 l
doporučená denní dávka: 0,5 l
další účinné látky: taurin, vitaminy
kofein: 291 mg/l
cukr: 116 g/l
1 šálek kávy 6,5 kostky cukru
Vyhovuje předpisům
WEST BULL
výrobce: Euro-Frugo, Polsko
balení: 0,25 l
doporučená denní dávka: 0,25 l
další účinné látky: taurin, vitaminy
kofein: 298 mg/l cukr: 108 g/l
1 šálek kávy 6 kostek cukru
Vyhovuje předpisům
KAMIKAZE
výrobce: Alibona Litovel
balení: 0,33 l
doporučená denní dávka: 0,33-0,66 l
další účinné látky: semeno konopí, kumarin, saponiny, guarana, vitaminy
kofein: 284 mg/l
cukr: 98 g/l
1,3 šálku kávy 7,2 kostky cukru
Vyhovuje předpisům
BIG ENERGY SHOCK!
výrobce: Al-Namura, Kralupy nad Vltavou
balení: 0,5 l
doporučená denní dávka: 0,5 l
další účinné látky: taurin, vitaminy
kofein: 283 mg/l
cukr: 120 g/l
2 šálky kávy 13 kostek cukru
Vyhovuje předpisům
PARTY POWER
výrobce: Alprim Svitavy
balení: 1 l
doporučená denní dávka: 0,5 l
další účinné látky: taurin, vitaminy
kofein: 281 mg/l,
cukr: 109 g/l
4 šálky kávy 24 kostek cukru
Má více kyseliny benzoové než ostatní, ale ještě v normě.
Vyhovuje předpisům
BURN
výrobce: Coca-Cola ČR
balení: 0,25 l
doporučená denní dávka: 1 l
další účinné látky: guarana, taurin, inositol
kofein: 451 mg/l
cukr: 113 g/l
1,5 šálku kávy 6,2 kostky cukru
Má více kofeinu (450 mg/l), než je povoleno (320 mg/l). Obsahuje o řád více kyseliny benzoové i sorbové než ostatní, ale do normy se vejde.
Nevyhovuje předpisům
Poznámka: Obsah cukru a kofeinu je přepočten na kostky a šálky v jednom balení nápoje. Naměřené hodnoty byly zjištěny ve Zdravotním ústavu v Ostravě, jsou zaokrouhleny na celá čísla. Ostatní údaje pocházejí z obalů. test připravil Roman Švidrnoch
O testu
Energetické drinky jsme nakoupili v supermarketech a u benzinových pump a předali k testování do laboratoří Zdravotního ústavu se sídlem v Ostravě. Rozbor byl prováděn metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie, množství cukru titrační metodou. Zjišťovali jsme, zda výrobci dodržují limity pro obsah kofeinu, synetických barviv, konzervačních látek, případně zda drinky neobsahují něco, co v nich být nemá. Zajímal nás také obsah cukru, i když jej žádné normy neregulují.
Kofeinu nad normu
Drink s názvem Burn od Coca-Coly výrazně překročil povolenou maximální hranici kofeinu: je v něm 45 miligramů na 100 mililitrů, přestože na obalu je uvedeno 30 miligramů. Vysvětlení by mohlo být v přítomnosti guarany, která také obsahuje mnoho přírodního kofeinu. Jenže guaranu obsahují také Kamikaze a Erectus, a ty se do normy vešly.
Všechny nápoje dodržely limity pro obsah konzervačních látek, kyselinu sorbovou a benzoovou. Ty jsou 250, respektive 150 miligramů na litr, většina nápojů jich obsahuje o řád méně. Až na dvě výjimky: Burn a Party Power mají konzervačních látek mnohonásobně více než ostatní, ale stále v normě. A barviva? Přestože drinky barvami hýří, jejich množství ani v jednom případě limity nepřesahuje.
Isodrinky: pití jen pro sportovce
V mnohých supermarketech najdete hned vedle energetických drinků, které jsou většinou v plechovkách, malé lahvičky s různobarevnými nápoji. Ale pozor, tyto výrobky značek jako je například Gatorade, Powerade či Isostar, nemají s energodrinky nic společného. Jsou to takzvané „izotonické nápoje“ určené sportovcům, kteří podstupují velké fyzické vypětí. Pro povzbuzení organismu jsou nepoužitelné, protože v nich nenajdeme kofein ani podobné látky - obsahují hlavně aminokyseliny a minerální látky pro rychlejší regeneraci svalů po zátěži (sodík, vápník, hořčík, draslík) a cukry jako zdroj energie.
Po isodrincích svaly nenarostou, ale lépe se zotaví
Kromě relativně drahých „lahvičkových“ isodrinků existuje celá řada podobných výrobků prodávaných jako koncentráty ředitelné vodou (Aminostar, IonStar). Těm nejřidším se říká hypotonické, nejhustším hypertonické. „Tyto nápoje vůbec nezavrhuji, ale je třeba si uvědomit, že jsou určeny vesměs vrcholovým sportovcům, kteří během zápasu či cyklistického závodu nemohou doplnit energii třeba jídlem. V podstatě je zavodní, prostřednictvím cukrů jim dodají energii a doplní minerály,“ vysvětluje Ivana Kinkorová, která se v biomedicinské laboratoři Fakulty tělesné výchovy a sportu UK v Praze zabývá sportovní výživou. Podle ní mohou takovéto drinky pít i „laici“, ale s mírou. „Každý musí zvážit, jestli podává takové výkony, aby podobný nápoj jeho tělo potřebovalo. Lidé to často přehánějí s koncentrací, dá se říci, že čím ředěnější nápoje, tím jsou šetrnější k organismu, protože metabolismus lépe zpracuje účinné látky,“ říká Ivana Kinkorová.
Vrcholový sport už se bez nich neobejde
Mají „isodrinky“ opravdu prokazatelné účinky, nebo jde jen o reklamní masáž výrobců, kteří sportovcům vytvořili módní trend? Adam Holomek, masér DHL Ostrava, momentálně vedoucí celku české volejbalové extraligy, si myslí, že nápoje svou funkci plní docela dobře. „Samozřejmě záleží i na psychice, jestli tomu ten který hráč věří nebo ne, ale obecně se dá říci, že to funguje. Není to tak, že by člověku narostly svaly nebo získal sílu, ale organismus sportovce se opravdu rychleji regeneruje, výkon vzroste o pár procent,“ říká masér, který svým svěřencům před zápasem, během něj i po něm míchá různobarevné drinky rozličných příchutí. „Každému chutná něco jiného, takže to dost střídám. A taky nechci, aby si kluci navykli na jeden druh; minerály se musí střídat. Vypijí toho opravdu hodně, v tréninku každý kolem dvou litrů, při zápase o půl litru méně, aby se nepotili, a pak v sauně další dva litry. Moderní sport by se už bez takových nápojů neobešel,“ tvrdí Adam Holomek. Žádná negativa isodrinků nevidí. „Snad jen nedávno proběhly spekulace, že v některých nápojích mohou být zakázané dopingové látky, ale nic se nepotvrdilo,“ říká masér.