Králík - slintající soused
Ingredience: 1 králík, 3 lžíce oleje, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 4 lžíce rajského protlaku (lze nahradit kečupem), tymián, sůl, pepř, 1-2 lžíce mouky hladké, 1/2 l vývaru nebo vody, petrželka
Postup přípravy: Králíka rozporcujeme, z trupu připravíme vývar. Pokud nemáme celého dáme kýta, hřbety a podlejeme vodou. Porce osolíme, opepříme a opečeme na rozehřátém oleji. Maso vyjmeme a do tuku vložíme na kolečka nakrájenou cibuli, po chvilce rozetřený česnek a zaprášíme moukou. Osmahneme a zalijeme studenou vodou nebo vývarem. Rozmícháme, přidáme protlak i trochu kečupu a tymián. Na tento základ vložíme porce králíka, ještě lehce posypeme tymiánem a pokapeme kečupem. Dáme do trouby, obracíme a lehce podléváme. Pečeme do měkka, vzniklou omáčkou přelejeme porce na talíři a posypeme petrželkou.
Podáváme s vařeným bramborem. Při pečení velmi voní, takže hlídáme a slintajícímu sousedovi nezapomeneme dát ochutnat!
Vynikající, mohu doporučit:aut:aut:aut A hlavně je to zase něco jinýho naž klasika:D
[upravil dne 3/11/06 Radek Hurvajz]